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油焖笋｜春天不可错过的美味

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流光舞

春天的脚步越来越近啦，春笋上市了一定要买来尝尝。据说一年就这个把月能吃到脆嫩的竹笋，我家最喜欢的吃法就是油焖笋，鲜咸甜脆的口感非常下饭，你可千万不能错过哦～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
雷笋 400-500克
、
葱 2根
、
姜片 2片
、
生抽 一勺
、
老抽 一勺
、
芝麻油 几滴
烹饪步骤
小贴士

1，雷笋含有草酸，焯水能够去除草酸，提升口感，也能软化植物纤维，缩短烹饪时间 2，油焖笋的油需要比平时多一点 3，最后的收汁看个人喜好，我喜欢留一点汁，拌饭太好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 江苏省

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