【旺来(黄梨)沙拉】Kerabu Nanas
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黄梨/菠萝在闽南语里谐音“旺来”,非常吉利。是闽南人过年拜拜一定会准备的水果。 这个春节聚会的时候,吃喝团的姐妹们做了一大桌子的好菜。我就多做了个黄梨沙拉,既能解腻帮助消化,还很吉利,借此祝各位私房的姐姐妹妹,哥哥弟弟们马年大吉,“旺旺”来!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
菠萝/黄梨
1/2 只
、
小黄瓜
1 根
、
小番茄 (Cherry Tomatoes)
8-10 只
、
红葱
2-3 只
、
虾米 (热水泡开) 素食可免
1 小把
、
花生米
1 小把
、
白醋/青柠汁/柠檬汁
1 大勺
、
白糖
1 小勺
、
朝天椒,切碎
3-4 只
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把黄梨去皮去眼去芯,然后切小块。黄瓜去芯切条状,红葱去皮切片。番茄切对半。
-
步骤2/4
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然后全部摆在一个大盆里,冰箱里冷藏。
-
步骤3/4
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把花生米捣碎,取出备用。虾米热水泡开洗干净,也用石捣臼捣烂。
-
最后一步
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吃之前把所有调味料拌入蔬果里,拌匀。然后撒上花生碎和虾米。拌匀即可。
小贴士
注:这个沙拉最好是要吃之前才拌入调味料,不然黄梨和黄瓜会变软,就没有那么爽口了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-22 · 美国
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