芋头鸡汤
春天喝鸡汤, 驱寒补水,还能补充优质蛋白质,提高免疫力。加几颗小芋头同炖营养更丰富。滑溜软糯的芋头一抿就碎,随着鲜美鸡汤滑入胃中,忽地一下,温柔之感油然而生。 老公是南方人,这锅鸡汤从食材到口感,都甚合他心。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/9
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土鸡清洗干净
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步骤2/9
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剁大块,再用凉水揉洗两遍,去掉多余的血水
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步骤3/9
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入凉水锅,中火煮开
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步骤4/9
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撇去浮沫后,倒20克料酒去腥
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步骤5/9
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小人参整根入汤中,没有可不放
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步骤6/9
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小火焖煮2小时
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步骤7/9
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小芋头削皮切块,用量可随喜欢增减
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步骤8/9
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待鸡块煮到满意口感时,加芋头煮15分钟,起锅前撒盐、香葱末
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最后一步
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鲜美滑嫩
1. 及时撇去血沫可使汤汁清澈、汤味更浓香;
2. 土鸡骨头肉紧,煮的时间可根据其特点及个人喜好的口感来调整;
3. 芋头可换成山药、胡萝卜、甜玉米。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-24 · 北京市
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