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减脂美食/马兰头拌春笋（升级版）

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春已至，花已开，对于吃客来说，春天的“鲜”美，没有谁比味蕾记得更清楚。菜场里的绿油油的韭菜，荠菜，马兰头，枸杞头，春笋等等各种野菜相继铺满了菜场。而春日限定的时令菜就要数春笋和马兰头啦…… 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

马兰头 300克

、

春笋 3根

、

即食海参 1个

、

龙大花生油 15毫升

、

藤椒油 1克

、

白糖 1克

、

五香粉 1克

、

盐适量

、

海鲜捞汁 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
马兰头摘除黄叶，浸泡清洗干净，锅内放适量清水，加入1小勺盐煮开，放入马兰头焯水，煮开后就捞出，放入准备好的纯净水或冰水中过凉；捞出拧干，切成碎末待用。
步骤3/9 点击查看大图
春笋也要加盐焯水3-5分钟（我的是已经提前处理过了就省略），春笋取嫩的部分，切成碎末，马兰头和春笋的比例是2:1。
步骤4/9 点击查看大图
海参是即食海参只需把水煮开，加入料酒烫一下捞出切段，放入容器中，倒入海鲜捞汁待用。
步骤5/9 点击查看大图
食材准备完毕。
步骤6/9 点击查看大图
所有食材放入一起，加入五香粉和白糖，鸡精和藤椒油以及适量盐搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
锅烧热倒入龙大花生油烧热即关火，把搅拌好的马兰头春笋倒入锅中拌匀即可装盘。
步骤8/9 点击查看大图
最后把海参放入上面点缀一下搞定。
最后一步点击查看大图
脆嫩鲜香入味，一口吃到了春天的味道。

小贴士

这道简单的菜，好不好吃就看你用的调料和食用油，以往做这道菜都是用芝麻香油，所以这次用了少许藤椒油，让我尝到了不一样的口感，真的很香哦~~。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-07 · 江苏省

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