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春天的味道~苦笋汤~

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冰心一壶

苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳。 用苦笋、排骨、香菇、咸虾干等食材来煮一道苦笋汤，味道鲜美，令人回味无穷。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
苦笋 500克
、
猪骨 400克
、
冬菇 7、8朵
、
咸虾干 6、7只
、
盐 适量
、
生抽 半勺
、
食 1勺
、
料 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.苦笋虽有苦味，但焯水时间不宜过长，以免苦味尽失。带一点苦味才是苦笋的灵魂呀~ 2.苦笋性偏寒凉，胃不好的人慎食或少食~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-11 · 广东省

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