家常土豆炖鸡块
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步骤1/6
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鸡腿改刀,剁成小块,凉水下锅放入料酒,葱,姜焯水,水开后大约两分钟关火,放入温水洗净血沫,沥水备用
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步骤2/6
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热锅凉油放入冰糖小火炒出糖色
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步骤3/6
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加入鸡块炒至上色,加入葱姜,干辣椒,花椒,八角,干辣椒,桂皮,香叶,草果(去籽)炒出香味
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步骤4/6
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加入开水,大火烧开转小火慢炖40分钟(喜欢吃有嚼劲儿的,可以适当缩短时间)
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步骤5/6
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加入土豆,根据自己口味放入适量的盐,再炖十五分钟
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最后一步
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最后大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-15 · 河北
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