腊肉香油
南方人应该都不陌生这个调味油,在熏的腊肉总有一块儿是很肥很肥的肉肉,炒着吃煮着吃都太腻了,但正是这块肉熬成油煮面条或者水饺时来上那么一勺,那就是回到小时候的味蕾。
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步骤1/5
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将腊肉切成图片中条状,烧干锅,直接放入锅中,小火慢熬
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步骤2/5
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熬制肥肉里面的油出完,为这种金黄色,香味就很足了
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步骤3/5
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加入蒜末,继续熬制
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步骤4/5
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将蒜末熬制金黄,找一个容器,将熬制好的油和油炸倒入容器放凉就完成啦
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最后一步
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香味浓郁
容器中可以放入几粒干花椒和黄豆,这样油会更香,颜色也会更好看
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发布于 2023-04-18 · 重庆
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