红烧鲅鱼 配料:新鲜鲅鱼1条，葱姜适量，花椒10粒左右，老抽半勺，蚝油1勺，生抽两勺，料酒1勺，盐1勺，醋半勺 做法如下:1.鲅鱼剪掉鳍跟尾，去掉内脏洗净，切段备用。 2.锅中倒油，油热放入花椒爆香，加入葱姜炒香，加入老抽，蚝油，生抽，料酒炒匀， 倒入鲅鱼，加入跟鲅鱼平齐的水，加入盐跟醋，中火炖到汤汁浓稠，关火出锅。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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新鲜鲅鱼1条
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步骤2/8
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剪掉鳍，去掉内脏洗净，切块备用
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步骤3/8
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葱切细，姜切片
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步骤4/8
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锅中倒油，油热放入花椒爆香，加入葱姜炒香
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步骤5/8
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加入，老抽，蚝油，生抽，料酒炒匀
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步骤6/8
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放入鲅鱼，倒入平齐的水，加入盐跟醋
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步骤7/8
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中火炖到汤汁浓稠，关火出锅。
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最后一步
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一盘新鲜有食欲的鲅鱼上桌
炖的期间端起锅晃动几次，防止粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-17 · 山东
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