蓝调蜂蜜小餐包
蝶豆花的那一抹蓝，最是让人沉醉！ 用蜂蜜替代了糖，健康不止一点点！ 自己动手，让餐桌美丽生动起来！
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步骤1/17
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蝶豆花是很好的天然蓝色素，加入热水浸泡，颜色足够深后冷却。
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步骤2/17
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滤出150克蝶豆花水。
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步骤3/17
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把全部材料加入面包机，用和面按键进行和面，我平时不追求手套膜，没执念。
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步骤4/17
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面团放进发酵盒里发酵，没有的话放盆里，用保鲜膜盖住也可以。
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步骤5/17
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约一小时，用手指按下去，不塌陷不回弹，第一次发酵成功。
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步骤6/17
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用折叠的方式排气。
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步骤7/17
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把面团分割成90克一个的5个小面团。
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步骤8/17
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把小面团揉圆，继续放进发酵盒里醒发20分钟。
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步骤9/17
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再次揉圆，放进铺了烘焙纸的烤盘，发酵1小时，面团基本是原来的2倍大。
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步骤10/17
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筛一层薄薄的面粉在面包上，为割花做准备。烤箱同时上下火150度开始预热。
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步骤11/17
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先用麻绳在每个面包上压2-3道线。
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步骤12/17
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然后顺着线的痕割花，这个根据个人喜好来割就行。
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步骤13/17
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割花完成后，把面包放入已经预热好的烤箱。
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步骤14/17
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烤到10分钟时，在烤架上放上锡纸，推入烤箱，放到面包的上一层，避免蝶豆花的蓝色被烤没了。
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步骤15/17
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烤20-25分钟即可，面包松软，蓝色可爱。
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步骤16/17
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来个摆拍。
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最后一步
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近照！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-19 · 广东省
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