剁椒西葫芦
西葫芦富含维生素C、E、钙等多种微量元素，口感脆嫩。放一大勺红剁椒素炒，颜色喜人；淋一点生抽，口感更加鲜美，起锅前撒大蒜末，哇！真提味！汤汁泡米饭，真是一绝！ 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/8
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备料：西葫芦洗净
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步骤2/8
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切分8等份，把葫芦芯切下来另做它用
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步骤3/8
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西葫芦切薄片；大蒜剁末，小葱切碎
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步骤4/8
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热锅热油，葱花炝锅，倒入西葫芦片，大火翻炒1分钟
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步骤5/8
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撒入剁椒和少许剁椒汁
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步骤6/8
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翻炒变软后淋生抽
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步骤7/8
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撒大蒜末，翻炒几下出锅
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最后一步
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鲜香脆嫩
1. 西葫芦细嫩多汁，去芯切片，大火快炒，出汤较少，口感脆嫩；芯可加小葱或香菜拌成小凉菜；
2. 剁椒和生抽都有咸味，无需再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-29 · 北京市
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