杂酱面
家庭版陕西风味的杂酱面,自制手擀面Q弹劲道,臊子有菜有肉,酱香浓郁,一碗接一碗根本停不下来。
-
步骤1/11
点击查看大图
盆中倒入面粉,加入水和成雪片状,随擦我们的盆边,做到手光盆光面
-
步骤2/11
点击查看大图
水要分3-4次加入,面和好揉好后,放置一旁醒10分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
锅烧热倒入油,放入肉馅煸炒,炒熟炒透
-
步骤4/11
点击查看大图
放入姜末、半份葱花,倒入酱油、牛肉酱翻炒香
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入另一半葱花,倒入开水,加入盐
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋液均匀的撒入锅中,不停的搅拌,使肉酱更加浓稠
-
步骤7/11
点击查看大图
放入切好的青椒粒出清香味炒熟,盛入碗中点缀少许的青蒜末
-
步骤8/11
点击查看大图
将醒好的面团切成片,按压擀成薄片,叠卷成多层
-
步骤9/11
点击查看大图
切成韭菜叶宽窄的面条,撒入少许面粉放置沾粘
-
步骤10/11
点击查看大图
开水下锅煮熟面条,捞出过凉水,控水盛入碗中
-
最后一步
点击查看大图
加入炒好的肉酱拌食即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 北京
杂酱面的相关分类
杂酱面的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 炸酱面
195047人看过 -
土豆炖牛肉
245746人看过 -
荷塘小炒
9020607人看过 -
#奇妙烘焙屋# 【大包酥·玫瑰鲜花饼】
128303人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23547425人看过 -
炸酱面
43264人看过 -
凉拌折耳根(鱼腥草)
13689人看过 -
油焖大虾
2496616人看过 -
炸酱面
13670人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#凉拌牛肉
174933人看过 -
秘制红烧土豆排骨
4298111人看过 -
卤猪蹄
4451364人看过