香脆小酥肉
儿子爱吃,没道理不做呀
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步骤1/7
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小酥肉粉加鸡蛋调成糊状,我加了一点胡椒粉,可不加
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步骤2/7
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里脊肉切成筷子粗,加入葱姜料酒胡椒粉盐,腌制半小时左右去腥入味,我切了一些姜丝,腌好后要把姜丝捡出来
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步骤3/7
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腌制好的肉放入酥肉糊里,让每一根肉都包裹上糊糊
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步骤4/7
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热锅冷油,六成温放肉炸
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步骤5/7
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大概三五分钟这样,肉可以熟,颜色不是很深,这个时候可以捞出
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步骤6/7
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油温高后把酥肉倒进去复炸一次,这样是保证肉肉脆的关键一步哦,掌控好时间,不能太久,防止炸糊变苦哦
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最后一步
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捞出后撒上爱吃的蘸料就可以开吃啦
油温升高,要小心不要被溅出的油烫到哦,无论做什么,安全最重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 江苏
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