好看好吃的焦香鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。
-
步骤1/11
点击查看大图
将绿色蔬菜加入适量清水榨汁过滤（菠菜比较爱上色，我这里用的油菜，木有菠菜了）
-
步骤2/11
点击查看大图
准备250g面粉，混入菜汁和成稍软的面团
-
步骤3/11
点击查看大图
将面团均匀分成三份
-
步骤4/11
点击查看大图
取其中一面团擀成薄厚均匀的长方形
-
步骤5/11
点击查看大图
除四边外均匀涂上食用油
-
步骤6/11
点击查看大图
将面片像叠被子一样，右边向中间折，左边也像中间折，上下两个边折叠压实
-
步骤7/11
点击查看大图
再次轻轻的擀成长方型（其他两个面团也如此操作）
-
步骤8/11
点击查看大图
准备鸡蛋，萨上香葱和适量的盐打匀
-
步骤9/11
点击查看大图
平底锅涂薄油，将饼放在上面，饼上面也喷薄油，盖盖小火煎制
-
步骤10/11
点击查看大图
煎至表面鼓大泡，用筷子把饼夹起放在锅边半立着，从最左侧戳洞，将蛋液灌入后翻面煎熟上色即可
-
最后一步
点击查看大图
两面煎成金黄的，出锅切条，刀刀有鸡蛋的感觉满足感爆棚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-10 · 北京
焦香鸡蛋灌饼的相关分类
焦香鸡蛋灌饼的相关推荐
-
双色甘蓝炒肉丝
231546人看过 -
芦笋三文鱼（空气炸锅版）
722868人看过 -
私家春饼秘籍！
380870人看过 -
春饼饼皮做法
885545人看过 -
凉拌糖醋黄瓜、好吃到舔手指
67239人看过 -
贝果汉堡
168922人看过 -
原汁原味冬瓜盅
99663人看过 -
#中秋团圆食味#比披萨店还好吃的蔬菜午餐肉披萨
563907人看过 -
#奇妙烘焙屋#非油炸‼️健康低脂‼️自制黑芝麻红薯片
227985人看过 -
高仿版兰州炒面
68140人看过 -
牛肉炒黄瓜
189540人看过 -
蔬菜沙拉
6263682人看过
