豆沙红枣粽子
粽子和家人围坐一起包才更有端午节气氛，馅料自己炒的更香甜有滋味，北方传统豆沙红枣口味的粽子，今天就教大家来做一做。
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步骤1/10
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糯米和红枣提前浸泡2小时
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步骤2/10
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红豆提前浸泡2小时，蒸1小时
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步骤3/10
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蒸好的红豆放入炒锅，加入水和红糖翻炒呈豆沙状盛出
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步骤4/10
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粽叶煮开，消毒软化粽叶，捞出放入冷水中
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步骤5/10
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粽叶光滑面朝上，剪去根部，对折窝成斗
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步骤6/10
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一颗大枣打底，再放入糯米、豆沙馅、糯米
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步骤7/10
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包裹成三角状，用线绳捆绑
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步骤8/10
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包裹成三角状，用线绳捆绑
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步骤9/10
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粽子放入锅中倒入水，水开转小火煮1小时40分钟
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最后一步
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煮好捡出来稍加冷却即可食用
1.大米提前浸泡米粒软糯不夹生
2.粽叶使用前焯水的时间不宜过长，过冷水能保持粽叶的色泽
3.大枣和豆沙可以换成喜欢的口味，量也可根据个人喜好增减
4.粽子煮制时间可根据粽子大小和用料进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-21 · 北京
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