下饭的苦瓜炒肉
最近非常喜欢吃苦瓜,尤其是炒肉吃苦瓜咸鲜,肉片嫩滑。苦瓜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、降低血糖等功效。 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/4
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准备材料姜切片、蒜拍碎;苦瓜切成厚度大概2毫米的薄片【去苦小妙招】将切好的苦瓜放进一个盆里,放入大量的盐,用手搓至出水,出水后清洗,如此循环1-3次即可,我们是只盐洗一次,就可以去除大量苦味了【腌制瘦肉】瘦肉切成薄片,用一个小碗装好,放入1勺花生油,少许鸡精、1勺生抽、两片姜、1勺玉米淀粉,搅拌均匀,腌制5分钟,备用起锅烧油,爆香蒜,倒入苦瓜大火翻炒2-4分钟,放入1勺盐翻炒均匀(因为瘦肉腌制好有味道了,只需要将苦瓜炒入味即可),大概炒至七成熟
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步骤2/4
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接着倒入腌制好的瘦肉
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步骤3/4
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翻炒均匀,确保瘦肉熟透后,就可以出锅啦~
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最后一步
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搞定,很下饭的一道菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-25 · 广东省
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