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新疆地道拉条子家常版的做法

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新疆地道拉条子家常版

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

半斤

、

辣椒 1个

、

白洋葱半个

、

蒜苔 6根

、

西红柿 2个

、

蕃茄酱 40g左右

、

生抽一汤勺（大）

、

鸡精适量

、

老抽少许

、

蒜末少许

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面活成絮絮状，累了可以休息会，顺手把手上面拾到一下，这段时间面和水也在慢慢的充分互相吸收着反应着，磨刀不误砍柴工！
步骤2/8 点击查看大图
这样就是相互吸收的差不多了，记得要三观政策（面，手，盆），这样以后也好打理
步骤3/8 点击查看大图
活好面要用干净袋子像我这样包住放那里就行，10~30分钟都可以
步骤4/8 点击查看大图
这一步很关键也很重要，要把面充分的均匀的揉开，面里面空气排干净，后面拉才不会断，最方便不失败的技巧，就像我这样分成4节长条，最后刷油包好醒面10~30分钟都可以
步骤5/8 点击查看大图
这样子的面就说明，面揉开空气排干净又长又细又劲道，看着是不是很不错，特别容易学会，很简单不要把事情复杂化，要简单明了一看就会
步骤6/8 点击查看大图
吃，大家都会了，不教了
步骤7/8 点击查看大图
这是做多了，晚上一样可以吃，别浪费~
最后一步点击查看大图
美美的来一顿新疆拉条子吧！开整~

小贴士

其中关键注意，一定要把面揉开排空气很重要，有时候我也会因为这一步没做好，前功尽弃了，大家一定要注意~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-26

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