是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧扁鱼的做法

点击查看大图

红烧扁鱼

浏览 4.3万 · 收藏 359 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这条鱼买来的时候感觉特别大，我们家的锅放下刚好多了个尾巴，于是我毫不犹豫的把尾巴剪掉了，呵呵呵，力气加技术吖！

食材清单加入采购清单

扁鱼 1

、

大葱适量

、

蒜头适量

、

姜丝适量

、

海鲜酱油一勺

、

料酒一勺

、

食醋一勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大火把油烧开油中放少许盐，防止鱼粘锅，小火煎鱼，正反面各五分钟左右至鱼皮呈金黄色，放入糖，姜丝，煎鱼可适当调整锅位置。
步骤2/4
鱼皮煎好后加水漫过鱼肚子，大火至水开，加入一勺酱油，一勺料酒，小火慢炖半小时左右，（鱼籽可拿出与汤一起炖）。
步骤3/4
加入一勺食醋，蒜头，继续炖五分钟，水根据汤汁需要适量添加。
最后一步
加入大葱稍加调整，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-13

换个做法

红烧扁鱼的相关分类

老冰棍薯饼棒棒糖雪糕年夜饭冰糖葫芦更多

红烧扁鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许