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香葱火腿肉松蛋糕

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真的好喜欢吃肉松啊，那就来个香喷喷的香葱火腿肉松蛋糕吧，真的很简单啊，咸口的没有负担。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

纯牛奶 50g

、

玉米油 20克

、

白砂糖 20克

、

柠檬汁 2g

、

肉松适量

、

葱碎适量

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
20g玉米油。
步骤2/16 点击查看大图
50g纯牛奶。
步骤3/16 点击查看大图
搅拌均匀充分乳化。
步骤4/16 点击查看大图
筛入50克低筋面粉。
步骤5/16 点击查看大图
Z字形搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
分离三个鸡蛋。
步骤7/16 点击查看大图
蛋清中挤入几滴柠檬汁。
步骤8/16 点击查看大图
分三次加入20克白砂糖，打至有直立弯钩。
步骤9/16 点击查看大图
蛋黄加入面糊中，也Z字型搅拌均匀。
步骤10/16 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
混合后再全部倒入2/3蛋白中。
步骤12/16 点击查看大图
刮拌均匀避免消泡。
步骤13/16 点击查看大图
装入裱花袋，挤入纸杯中2/3满，震出气泡。
步骤14/16 点击查看大图
分别加入香葱、火腿、肉松。
步骤15/16 点击查看大图
烤箱预热150度烤30分钟。
最后一步点击查看大图
真的软软的特别好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-10 · 山东

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