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蒜香鸡翅的做法

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蒜香鸡翅

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鸡中翅 15-20个

、

蒜头 4头

、

料酒 30ml

、

生抽 30ml

、

蚝油 15g

、

盐适量

、

松鲜鲜适量

、

淀粉 30g

、

小葱 1根

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡翅洗净、蒜去皮备用。
步骤2/14 点击查看大图
鸡翅沿骨缝用剪刀切开。
步骤3/14 点击查看大图
鸡翅中加入生抽（30ml）、蚝油（15g）、料酒（30ml）、胡椒粉（少许）、盐（适量）、松鲜鲜（适量）、淀粉（30g）
步骤4/14 点击查看大图
抓匀并腌制2小时。
步骤5/14 点击查看大图
洋葱、青椒、红椒切丁，小葱、蒜头切末。
步骤6/14 点击查看大图
清水投一遍蒜末，这样炸出来蒜末不苦。
步骤7/14 点击查看大图
锅中油热，加入滤好的蒜末，中小火慢慢熬，熬至锅中无大泡。
步骤8/14 点击查看大图
将炸好的蒜末捞出，放在一边晾凉。
步骤9/14 点击查看大图
用炸蒜末的油炸腌好的鸡翅，两面金黄捞出。
步骤10/14 点击查看大图
把切好的三丁（洋葱、青椒、红椒）倒入锅中煸香。
步骤11/14 点击查看大图
再倒入炸好的鸡翅，继续翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
再加入炸好晾凉的蒜末，继续翻炒。
步骤13/14 点击查看大图
葱花、芝麻少许，出锅前撒上。
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美味酥香的蒜香鸡翅出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-20 · 北京市

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