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红烧羊排

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重阳节推荐菜——红烧羊排，秋膘贴起来！

食材清单加入采购清单

羊排适量

、

胡萝卜块适量

、

白萝卜块适量

、

姜片 4-5片

、

蒜片适量

、

冰糖适量

、

八角少量

、

桂皮少量

、

香叶少量

、

陈皮少量

、

孜然少量

、

料酒适量

、

食盐少量

、

珍选大师级红抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊排洗净提前浸泡出血水，切成合适的大小。
步骤2/7 点击查看大图
羊排冷水下锅，放两片姜，大火烧开，焯出血沫后捞出沥干。
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，油热放入姜、蒜爆香，放入羊排炒至边缘焦黄，放入八角、桂皮、香叶、陈皮、孜然，炒出香味后放入冰糖继续翻炒，烹入少量料酒、食盐。
步骤4/7 点击查看大图
倒入没过羊排的水，大火烧开转小火炖煮1小时左右。
步骤5/7 点击查看大图
加入珍选大师级红抽。
步骤6/7 点击查看大图
锅中剩余三分之一汤汁时，放入胡萝卜和白萝卜块，炖煮15分钟后，大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘，即可享用美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-19 · 黑龙江省

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