板栗烧鸡
俗话说“秋补冬藏 ”,秋季进补讲究“润燥温补”要懂得忌口,一些温热上火的食材最好少吃,同时秋分前还要照顾好肠胃,提升肠胃的消化吸收能力,正确补秋膘,为身体健康打基础。 板栗富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质,为身体提供能量,并帮助脂肪代谢,益气健脾、调养肠胃、强筋健骨;鸡肉温中益气。故板栗焖鸡具有补益脾胃,补肾强体的功效,特别适合老年体弱者,糖尿病患者不宜经常食用。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/11
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备齐食材
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步骤2/11
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鸡脖处有淋巴,先处理干净
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步骤3/11
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将鸡洗净切块
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鸡块冷水下锅,放入姜片料酒,煮开,去腥去血沫
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步骤5/11
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调个料汁:生抽3勺
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步骤6/11
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老抽2-3勺(根据自家调味品咸淡,可适量增减)
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步骤7/11
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热锅冷油,下鸡块,翻炒至变色,加少许盐
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步骤8/11
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倒入板栗,继续翻炒
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步骤9/11
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倒入料汁翻炒均匀
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步骤10/11
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加入清水,漫过食材,大火煮开,转小火,慢慢焖
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最后一步
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炖制熟烂,加少许糖,收汁盛盘鸡肉滑嫩,板栗软糯,好吃的停不下来
1.鸡脖处有淋巴,记得处理干净
2.咸淡根据自己口味及自家调味品或增或减
3.水量:土鸡,多加点水,焖久点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-31
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