菊花蟹
寒露时节，菊花渐黄，农历九月又称“菊月”，菊可赏、可簪、可饮、可食。菊黄也是蟹肥时，自古以来，蟹被称为“水产三珍”。《红楼梦》里螃蟹菊花诗宴，煮茶烫酒，袅袅热气，端上一笼“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，秋蟹的肥美，读之令人垂涎三尺。吃蟹也成为古代文人风雅韵事。 好的食材自然要配好的酱料，禾然有机淡盐有机酱油，甄选东北有机大豆，从土地到种植，从自然发酵到出品，通过600多项安全检测，全程有机可追溯 。自研有机发酵减盐技术，减盐46%，生产过程不兑水，每一滴都自然香醇，拌/蘸/蒸/灼/炒都很适合哦～
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准备所有食材
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菊花清洗干净。
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摘下菊花花瓣放入蒸屉里。
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螃蟹刷洗干净，用线捆绑好放蒸屉里。
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蒸锅里加入清水，放入姜片。
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冷水上锅蒸18分钟。
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碗里倒入禾然有机淡盐有机酱油。
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加入姜汁搅拌均匀
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步骤9/11
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蒸熟的螃蟹开盖菊的清香扑面而来。
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步骤10/11
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蟹黄蟹肉蘸上酱汁，送入口中，鲜美醇香中带一丝丝清新菊香，美味瞬间在舌尖漫开。
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最后一步
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有机减盐，养成淡口好习惯，健康享受每一餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-06
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