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罗马盾牌｜反复爱上的饼干！一口一个嘎嘣脆！比曲奇还好吃！的做法

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罗马盾牌｜反复爱上的饼干！一口一个嘎嘣脆！比曲奇还好吃！

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人人都爱的这款小饼干！薄如蝉翼，一口一个嘎嘣脆，比曲奇还好吃，难怪好多私房都把ta作为必卖常温点心。造型设计独特，外观仿佛来自古罗马时期的盾牌，迷你小巧，超级可爱，口感清香酥脆，散发微香迷人的气息。挤裱花袋的时候还能随意凹造型，DIY自己喜欢的形状~ 适合做惬意的下午茶点心，也适合作为聚会或者派对的小吃，还能做解馋小零食，追剧必备零食之一，好吃到停不下来~甚至可以作为一份礼物，送给朋友，增进彼此友谊！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饼干圈所需材料

、

软化黄油 50克

、

细砂糖 65克

、

盐 1克

、

鸡蛋清 33克

、

低筋面粉 100克

、

馅所需材料

、

细砂糖 45克

、

水怡（麦芽糖） 45克

、

黄油 40克

、

盐 1克

、

杏仁片 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
-内馅部分-锅中加入40克黄油，45克细砂糖，1克盐，45克水怡糖浆。
步骤2/10 点击查看大图
开中火搅拌均匀，煮到冒泡泡就关火。
步骤3/10 点击查看大图
加入50克杏仁片，拌匀即可，晾凉备用。
步骤4/10 点击查看大图
-饼干圈部分-碗中加入50克软化黄油，65克细砂糖和1克盐。用打蛋器搅打均匀。
步骤5/10 点击查看大图
分两次加入33克鸡蛋清，搅打均匀再加入剩下的鸡蛋清继续搅打均匀。
步骤6/10 点击查看大图
筛入100克低筋面粉，刮拌均匀至无干粉。放入裱花袋备用。
步骤7/10 点击查看大图
在油纸上挤小圈圈。
步骤8/10 点击查看大图
捏一点馅儿填进去（不需要多，一点点就行，烤出来薄薄的才好吃）
步骤9/10 点击查看大图
直接放入P40免预热烤箱，双层同烤140度，20分钟。
最后一步点击查看大图
酥脆可口的罗马盾牌就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-26 · 广东省

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