回味无穷菌菇炖鸡
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步骤1/8
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先准备好食材，鸡洗净待用，我这有绣球菌、白玉菇、蟹味菇、虫草、鲜云耳都洗净待用。
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步骤2/8
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鸡切大块，冷水下锅放几块姜去腥。
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步骤3/8
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待水开后沿锅边倒入太太乐料酒，煮个三五分钟。
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步骤4/8
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捞出，用温水洗净，沥干水待用。
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步骤5/8
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锅中放入食用油，姜片爆香，倒入沥干水的鸡肉。
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步骤6/8
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大火翻炒的同时倒入少许太太乐料酒，继续翻炒至鸡肉变焦黄色。加入烧开的白开水大概2升左右。
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步骤7/8
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放入之前洗好的菌菇，加入太太乐鸡汁少许盐，小火炖煮大概2小时左右。
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最后一步
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洒入碾碎的黑胡椒，装盘开吃。有菌菇的加入，太太乐鸡汁的加持，这鸡肉实在是太鲜美了，大家一定要试试，这是我目前为止喝过最鲜美的鸡汤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-27 · 湖南省
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