小炒牛肉这样做,牛肉滑嫩味道鲜美
浏览 6.2万 · 收藏 1897
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
牛肩肉
250克
、
盐
适量
、
淀粉
一勺
、
姜片
5片
、
蒜
4瓣
、
青红椒
适量
、
胡椒粉
半勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
食用油
适量
、
鸡精
1勺
、
小葱
5根
、
香菜
5根
、
小米辣
适量
、
尖椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
牛肉切好码味,适量蚝油,白糖,蛋清,生抽,加适量清水反复抓匀,让牛肉充分吸收水分,然后加适量干淀粉再次抓匀腌制备用!
-
步骤2/4
点击查看大图
准备食材,姜蒜末,野山椒泡椒,小葱香菜段,小米辣尖椒圈!
-
步骤3/4
点击查看大图
起锅烧油,油温六成倒入牛肉滑散定型之后捞出控油!
-
最后一步
点击查看大图
锅留底油,下姜蒜,泡椒野山椒炒香,下小米辣尖椒炒香下牛肉翻炒均匀,下小葱香菜段,调味鸡精味精白糖,适量生抽,翻炒均匀即可起锅装盘!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-06 · 云南省
换个做法
小炒牛肉这样做的相关分类
小炒牛肉这样做的相关推荐
-
煎|一勺酱让剩米饭大变身,香脆肉米饼
3854人看过 -
这样太好吃!青豆四季豆烧鹅
98717人看过 -
#美味开学季#虾皮荠菜黑猪肉大包子
163542人看过 -
#春日尝鲜#春日早餐新宠!香椿蛋卷の神仙吃法
188590人看过 -
#米饭最强CP#麻辣冷吃牛肉
112705人看过 -
大连特色年夜菜——海鲜全家福
1189907人看过 -
减脂瘦身早餐
46175人看过 -
蔬菜煎米饼
146230人看过 -
#肉食者联盟#小炒牛肉
232903人看过 -
自制蒜蓉酱
596382人看过 -
素食黄金饮🥕天然食材,消肿解乏提升能量🔥
37035人看过 -
石斛小饼
19832人看过