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西红柿鲜虾片碎疙瘩汤的做法

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西红柿鲜虾片碎疙瘩汤

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虾 10只

、

淀粉适量

、

面粉小半碗

、

盐适量

、

五香粉适量

、

西红柿 2个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
西红柿去皮切偏薄的片。
步骤2/18 点击查看大图
面粉加入盐和五香粉，搅拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
一点点淋水一点点拨拌，拨出碎疙瘩。
步骤4/18 点击查看大图
洗净虾，头身分离。
步骤5/18 点击查看大图
去皮开背去虾线。
步骤6/18 点击查看大图
虾身上下铺上淀粉，用擀面杖双面反复捶打。
步骤7/18 点击查看大图
拍打的样子。
步骤8/18 点击查看大图
薄薄的。
步骤9/18 点击查看大图
10只虾捶打成一碗虾片。
步骤10/18 点击查看大图
砂锅放入底油，炒虾头。
步骤11/18 点击查看大图
炒出虾油，下入葱姜蒜，炒出香味。
步骤12/18 点击查看大图
下入西红柿，小火翻炒。
步骤13/18 点击查看大图
把西红柿炒化，杵碎。
步骤14/18 点击查看大图
加入热水，烧开。
步骤15/18 点击查看大图
拨入碎疙瘩，微煮至开锅。
步骤16/18 点击查看大图
逐一平铺放入虾片，盖盖子微煮即熟。
步骤17/18 点击查看大图
临出锅盐调味，撒入葱花。
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薄面疙瘩蓄热，虾片Q弹鲜香，汤汁浓郁。妥妥的下饭神器。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-11 · 辽宁省

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