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金钩银丝

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彭豆美食

平时你家绿豆芽都咋吃？也都掐头去尾吗？在我的记忆当中，妈妈炒绿豆芽从来没有掐头去尾过，忙碌的生活能给大人孩子炒个菜就不错了，哪来的时间去掐头去尾啊？，小时候第一次吃这个菜的时候，一上桌就让我惊讶了，从来没看到豆芽可以这样做，吃起来口感也超好，这道菜在我心中深深扎根了，以前上班忙忙碌碌，也不顾得这样做，现在偶有闲暇，买了绿豆芽来做金丝银钩，圆我小时候一个梦。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
绿豆芽 300g
、
干海米 适量
、
太太乐减盐酱油 一点点
、
葱姜蒜 适量
、
植物油 适量
、
太太乐鲍汁蚝油 少许
、
太太乐料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

1.做金丝银钩，酱油爆锅时只用一点点，酱油多了豆芽颜色偏红不白净。 2.能吃酸的可以加少许醋，豆芽更脆口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12

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