豆腐打卤面
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步骤1/7
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火腿切丁,木耳切丝,豆腐切小块,用开水泡一下,去除生豆子味
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步骤2/7
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起锅烧油,把虾皮,火腿,炒香
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步骤3/7
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加入木耳继续翻炒
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步骤4/7
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加入开水,没过食材,加入盐,生抽,耗油
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步骤5/7
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中火炖15分钟,调成小火,加入水淀粉,增加粘稠度
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步骤6/7
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出锅
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最后一步
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面条过了凉水,吃起来更加劲道儿
虾皮一定炒一下激发鲜味,豆腐一定开水烫一下,出去生豆子味儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-12
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