红烩牛肉丸,酸甜鲜美脆嫩多汁
今天的晚餐时间比较富裕,尝试了DIY牛肉丸,没想到成功了,哈哈。 虽然没有多Q弹,但却鲜嫩多汁、肉香扑鼻,让我非常开心又掌握了一个新技能。 至于红烩嘛,顾名思义,就用有色调料烩汤菜,番茄自然是最合适的。 如果周末有空可以尝试一下,不会让你失望哒! 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/13
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大概能做20多个小丸子,一顿肯定吃不完,冻起来下次再吃。
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步骤2/13
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面包充分泡水后捏干撕碎,洋葱切碎,牛肉馅打散。
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步骤3/13
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把牛肉馅、面包碎和洋葱碎放在盆里,打入一个鸡蛋。
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步骤4/13
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加入海盐黑胡椒、大蒜粉、生抽和油,充分搅拌上劲儿。⚠️ 这里就不用加油了,烤制的时候反而会出跟多油。
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步骤5/13
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用手搓成一个个小丸子,乒乓球大小就可以了。
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步骤6/13
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放入炸锅机,180度烘烤15-20分钟,丸子就好了。
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步骤7/13
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西红柿切块,大蒜和小葱也都切碎
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步骤8/13
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锅里刷油,用葱蒜炝锅,放入番茄炒到出沙
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步骤9/13
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加生抽、番茄酱和蚝油炒匀,再倒入牛奶煮开
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步骤10/13
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然后放牛肉丸,加水没过食材,中火炖煮
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步骤11/13
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到汤汁浓稠,撒点小葱就好啦!⚠️ 想更西餐一点儿的话,加奶酪碎和欧芹碎,风味更佳。
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步骤12/13
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酸甜中带点儿鲜美,脆嫩有肉汁的肉丸,搭配两片全麦面包,哎呀,确实获得了120块的享受!
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最后一步
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除了牛肉丸烤制需要时间,其他步骤都还好,不是很难哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-12
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