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萝卜牛腩煲的做法

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萝卜牛腩煲

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牛腩

、

白萝卜

、

蒜苗

、

柱侯酱

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

陈皮

、

葱

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

蒜瓣

、

姜片

、

胡椒粉

、

盐

、

红糖

、

蚝油

、

陈皮如有

烹饪步骤

步骤1/3
牛腩泡血水，萝卜掰切块。锅中一点点油，牛腩整块微煎两面。
步骤2/3
砂锅一点点油加热，下姜片，八角桂皮/13香，葱段，整块牛腩，料酒，然后加刚好没过牛腩的水，炖1小时。捞出牛腩压切小块，留下去浮沫的汤。
最后一步
锅中少量油，下干辣椒，姜，蒜，柱侯酱，腐乳，海鲜酱，蚝油，胡椒粉，加入牛腩，料酒，如锅太干加一点肉汤，生抽，翻炒。加牛肉汤，盐，糖，萝卜，陈皮，烧1h，起锅前加入蒜苗，最后葱香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-21

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