京酱肉丝
过年给家人做一道京酱肉丝,寓意花开富贵,锦上添花,祝大家红红火火过大年 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
-
步骤1/15
点击查看大图
猪里脊肉切成细丝,稍冻一下会更好切
-
步骤2/15
点击查看大图
放入2勺太太乐料酒、一个蛋清、少许白胡椒粉、少许盐和2勺玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
先调隔酱汁:一勺甜面酱、一勺白糖、一勺太太乐减盐酱油、一勺太太乐蚝油、一勺太太乐料酒,2大勺清水混合搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
胡萝卜、紫甘蓝,黄瓜都切成细丝备用
-
步骤5/15
点击查看大图
锅中水开放入豆皮焯烫一分钟,捞出沥干水份
-
步骤6/15
点击查看大图
把切好的蔬菜摆在豆皮一端
-
步骤7/15
点击查看大图
然后卷起,卷成圆卷
-
步骤8/15
点击查看大图
每隔2厘米左右切斜刀
-
步骤9/15
点击查看大图
切好后依次摆入盘中
-
步骤10/15
点击查看大图
锅中加入适量油,倒入腌制好的肉丝炒至变色
-
步骤11/15
点击查看大图
加入葱姜蒜炒香,倒入肉丝一起翻炒
-
步骤12/15
点击查看大图
加入调好的酱汁,翻炒均匀
-
步骤13/15
点击查看大图
酱汁烧开后,倒入适量水淀粉,大火收汁
-
步骤14/15
点击查看大图
撒入葱花,即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
把炒好的肉丝倒入事先摆好的盘中,一盘荤素搭配,美的像花一样的京酱肉丝就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-02 · 福建省
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
腰果虾仁
86818人看过 -
孩子最爱吃的红烧肉
142209人看过 -
葱油酒酱烧鳗段
17208人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#鸡汁蚕豆
1812301人看过 -
虾皮炒鸡蛋
18141人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#三鲜汤
263991人看过 -
家常菜之可乐鸡翅
32127人看过 -
可乐鸡翅
79464人看过 -
#嗨fun暑假#香炸小黄鱼
142799人看过 -
#春季食材大比拼#鲫鱼萝卜汤
334005人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#荠菜芋艿
168063人看过 -
【祺宝家厨】杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤
172500人看过