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香辣花蛤的做法

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香辣花蛤

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啤酒做的香辣花蛤，香辣过瘾太好吃啦！参与活动: #食来运转，新年干杯#

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切墩(初级)

花蛤 730克

、

大葱半根

、

生姜 1小块

、

大蒜 2瓣

、

料酒 3勺

、

食用油适量

、

香辣酱 2大勺

、

蓝带啤酒 300ml

、

盐适量

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好花蛤和蓝带啤酒。
步骤2/15 点击查看大图
花蛤放入盆里，加入没过花蛤的水，放一点盐，滴几滴香油，让花蛤吐吐沙。
步骤3/15 点击查看大图
处理过的花蛤凉水入锅，加入料酒和葱姜焯水。
步骤4/15 点击查看大图
焯过水的花蛤洗干净，控一下水分备用。
步骤5/15 点击查看大图
葱姜蒜分别切成小丁备用。
步骤6/15 点击查看大图
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。
步骤7/15 点击查看大图
加入香辣酱炒出红油。
步骤8/15 点击查看大图
下入花蛤翻炒均匀。
步骤9/15 点击查看大图
加入蓝带啤酒。
步骤10/15 点击查看大图
放盐调味，大火焖炒至花蛤入味关火。
步骤11/15 点击查看大图
下入香菜。
步骤12/15 点击查看大图
利用锅的余温翻炒均匀。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘。
步骤14/15 点击查看大图
香辣过瘾。
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太好吃了吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-22 · 北京

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