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黄豆焖猪蹄的做法

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黄豆焖猪蹄

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 1500

、

葱姜蒜适量

、

料酒、耗油、生抽、老抽、糖、黄豆酱适量

、

八角、桂皮、香叶、干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪蹄冷水下锅加料酒和葱姜焯水，然后撇出血沫捞出备用
步骤2/9 点击查看大图
小火放冰糖炒个糖色，炒到冒大白泡
步骤3/9 点击查看大图
倒入猪蹄开大火翻炒到猪蹄完全上色
步骤4/9 点击查看大图
调好的料汁：生抽3勺、老抽1勺、耗油2勺、黄豆酱2勺、料酒2勺
步骤5/9 点击查看大图
倒入调好的料汁翻炒几下
步骤6/9 点击查看大图
再倒入葱姜干料翻炒到香味充分散发出来
步骤7/9 点击查看大图
加入开水再加入一罐啤酒
步骤8/9 点击查看大图
泡好的黄豆也倒进去,小火焖一个小时或者(电压力锅半个小时)
最后一步点击查看大图
加入鸡精、盐再煮一下可以起锅咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-26 · 广东省

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