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烤夹馅花馍——郁金香的做法

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烤夹馅花馍——郁金香

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 160克

、

鸡蛋 1个

、

香油 2勺

、

紫薯粉适量

、

菠菜粉适量

、

红曲粉适量

、

奶酪 2片

、

红糖 3勺

、

白芝麻 1勺

、

熟鹰嘴豆粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
彩色粉
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋、香油和面粉用温开水和一个黄色面团，甩上述方法和个紫色面团、绿色面团和红色面团。
步骤3/14 点击查看大图
香油、奶酪、红糖、白芝麻和熟鹰嘴豆粉调个馅。
步骤4/14 点击查看大图
擀个面皮，把捏成枣形的馅放面皮中间，
步骤5/14 点击查看大图
一个个搓成椭圆形
步骤6/14 点击查看大图
在椭圆形1/2处剪了4个孔
步骤7/14 点击查看大图
开孔的一个个椭圆形
步骤8/14 点击查看大图
用剪刀剪出花头尖尖，馅是深色像郁金香花蕊。
步骤9/14 点击查看大图
紫色面团擀成薄片
步骤10/14 点击查看大图
用剪刀剪上紫色花瓣
步骤11/14 点击查看大图
摆好花瓣
步骤12/14 点击查看大图
卷成一朵紫色花
步骤13/14 点击查看大图
在空气炸锅烤盘铺上硅油纸，把做好的黄色夹馅郁金花、紫色花、绿色叶和茎、红色花结，放入烤盘，温度175度，时间15分钟，时间到翻面，温度175度，时间13分钟。
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烤好的夹心馅郁金香花摆盘

小贴士

1、面粉中加了香油和鸡蛋特别酥2、烤花馍的面要和硬，硬的面做花形不变形的3、夹心椭金香还可以蒸同样面要和硬点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-27 · 北京市

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