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私人版紫苏桃子姜的做法

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私人版紫苏桃子姜

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每年夏天我都会做上一两罐放在冰箱里，吃饭之前拿出来吃上一口开胃，平时在家追剧也是个不错的选择～所有使用食材不限量！喜欢酸甜口醋就多放，喜欢甜的就少放醋多放糖，咸甜口就多放点盐（但是也别放太多了会齁咸）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

桃子不限

、

子姜 1块

、

紫苏不限量

、

白醋 1瓶

、

杨梅不限量

、

冰糖不限量

、

食盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备好一个无水无油的罐子，最好是提前一晚清洗干净，然后风干，保证罐子里无异味
步骤2/9 点击查看大图
桃子（还可以放梨子、李子等水果）和杨梅泡盐水洗干净，桃子一定要脆桃，软桃子是做不了的。
步骤3/9 点击查看大图
桃子洗干净以后切成小块，洒一小撮盐杀杀水分
步骤4/9 点击查看大图
紫苏叶提前一晚洗干净自然风干，注意不要多余的水分（我的做法是不要有水的，每个人的制作方法不一样，还有一些有一丢丢水也没关系）
步骤5/9 点击查看大图
直接找出家里洗菜的脸盆，洗干净，把水擦干，我这个份量是直接一瓶白醋搞里头了，如果你们紫苏没这么多建议只放半瓶就可以了，不然会酸的。
步骤6/9 点击查看大图
多加一点白糖（最少是要一斤的）我家里白糖没有了，所以后面我放了很多冰糖。
步骤7/9 点击查看大图
把子姜切成丝，紫苏可以切碎一点，戴上手套抓匀，看到出紫色的汁水就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
然后我们开始装罐，一层紫苏，一层桃子、一层冰糖（我用的冰糖，如果你们有足够多的白糖就不需要放了，步骤就是一层紫苏一层桃子）
最后一步点击查看大图
最后把剩下的汁水全部倒进去，我做的份量有两罐呢，封上保鲜膜，送入冰箱冷藏一晚，第二天就可以开吃了～

小贴士

千人千面，每个人制作方法不一样，做的过程中可以尝试一下咸淡，对上你的口味就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-07

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