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凉拌鸡胗的做法

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凉拌鸡胗

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食材清单加入采购清单

鸡胗 12

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

、

李锦记薄盐蚝油 3勺

、

辣椒油/老干妈 1勺

、

鲜麻油 1勺

、

糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

香油半勺

、

白醋半勺

、

大蒜 3瓣

、

辣椒粉 1勺

、

植物油少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胗切片放入盐和料酒腌制半个小时。
步骤2/6 点击查看大图
锅放冷水，放入鸡胗和料酒，水开煮10分钟，闷5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
过几遍纯净冷水洗净沥干
步骤4/6 点击查看大图
蒜末和辣椒粉，淋上热油激发香味
步骤5/6 点击查看大图
再放入一勺白糖，一勺鸡精，一勺辣椒油或老干妈，3勺李锦记薄盐蚝油，半勺白醋，半勺香油，一勺鲜麻油，再放入香菜段搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放些小米辣。
最后一步点击查看大图
非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-15

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