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桂花茉莉茶香鸭的做法

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桂花茉莉茶香鸭

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食材清单加入采购清单

鸭腿 2个（约470克）

、

茉莉花茶 2克

、

桂花少许

、

香叶 1片

、

八角 1个

、

桂皮、陈皮各2克

、

小茴香 1克

、

姜片 3片

、

蒜头 3瓣

、

生抽、料酒各1汤勺

、

盐、糖、鸡精适量

、

清水适量（焯水）

、

清水 3饭碗（煮鸭肉）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅中放入适量清水，加入姜片2片、料酒，鸭肉冷水下锅焯水2分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，控水备用
步骤2/4 点击查看大图
蒜头去皮拍扁、备好姜片1片、桂皮、八角、小茴香、香叶、茶叶，放入过滤袋后，绑好袋子
步骤3/4 点击查看大图
所有食材放入锅中，加入清水、生抽，大火烧开后，转小火煮1.5个钟，我用的是电煮锅，3碗清水的量就合适，用天然气的话，明火会消耗掉多点清水，所以要加多点水；最后根据个人口味，放入适量盐、糖、鸡精调味，搅拌均匀即可关火装碗
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-21 · 广西壮族自治区

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