全麦乳酪面包
通常好的搭配就有最好的口感，你喜欢全麦面包的质感和乳酪的酸酸甜甜就试试这款面包吧！ 参与活动: #嗨fun暑假#
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步骤1/25
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✅准备材料
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步骤2/25
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✅碗中加入210克高筋面粉
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步骤3/25
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✅加入30克白砂糖
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步骤4/25
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✅加入5克盐
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步骤5/25
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✅加入5克耐高糖干酵母（避免与盐直接接触）
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步骤6/25
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✅加入90克全麦粉
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步骤7/25
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✅加入215克水
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步骤8/25
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✅加入86克鲁邦种
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步骤9/25
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✅面团揉至8成筋，加入30克黄油
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步骤10/25
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✅继续揉至能拉出很薄的膜
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步骤11/25
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✅面团整理光滑室温发酵一小时
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步骤12/25
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✅面团在发酵的时候我们来制作內馅部分
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步骤13/25
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✅奶油奶酪放入碗中
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步骤14/25
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✅加适量白砂糖和葡萄干
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步骤15/25
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✅搅拌丝滑，內馅部分就做好啦
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步骤16/25
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✅面团进行排气
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步骤17/25
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✅平均分成4份
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步骤18/25
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✅揉圆覆盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤19/25
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✅擀扁
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步骤20/25
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✅包入馅料
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步骤21/25
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✅捏紧收口
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步骤22/25
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✅烤箱32度发酵40分钟
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步骤23/25
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✅压叉子就可以用全麦粉筛出好看的图案
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步骤24/25
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✅上下火200度烤18分钟
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最后一步
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发布于 2024-07-12 · 河北省
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