加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉
加拿大北极虾、鱿鱼和墨鱼仔,三种海鲜各具风味,墨鱼仔爽滑可口,北极虾鲜甜紧致,鱿鱼柔软Q弹,搭配起来口感层次丰富,鲜美滋味汇聚一盘,为夏日餐桌带来丝丝清爽。 参与活动: #冠军大师之选,赏味舌尖上的法式浪漫#
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加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
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食材如图所示。
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水开加入少许葱姜和料酒
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放入墨鱼仔和鱿鱼焯烫
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捞出后过凉水
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魔芋丝也稍微烫一下
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柠檬切片、香菜切段、洋葱切小块、蒜切末、小米辣切碎
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步骤8/11
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盆中倒入墨鱼仔、鱿鱼、魔芋丝和加拿大北极虾、放上香菜和柠檬片
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步骤9/11
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取一个小碗,放入小米辣、洋葱、蒜末、倒入凉拌调味汁搅拌均匀
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将料汁倒入盆中海鲜上,稍微搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏浸泡2小时以上。
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最后一步
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冷藏后取出装盘,浇上料汁即可。
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发布于 2024-08-16 · 北京
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