香煎无油花青鱼
香味浓郁，鱼肉咸鲜,无油更健康。 参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼 揭秘金牌球员的健康美味秘籍#
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步骤1/12
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青花鱼在半解冻的情况下，用流动清水轻轻冲洗干净。（水流太大会冲散鱼肉）用厨房纸吸干水分。
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步骤2/12
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切成自己喜欢的大小,鱼皮表面浅浅的 、平均撒上一层薄薄的盐，用手涂抹均匀。
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步骤3/12
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横切面也要抹上一层薄薄的盐。
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步骤4/12
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再撒上一层研磨黑胡椒粉。
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步骤5/12
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翻面把鱼肉也撒上一层薄薄的细盐，涂抹均匀。把1/3个柠檬汁挤在鱼肉上去腥，再撒上研磨的黑胡椒粉。
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步骤6/12
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再次翻面，把鱼皮朝上,腌制20分钟以上。
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步骤7/12
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腌制好的青花鱼用厨房纸再次吸干水分。
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步骤8/12
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不粘锅不放油，直接干煎!鱼皮朝下，煎至金黄。
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步骤9/12
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翻面再煎至金黄。
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步骤10/12
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盖上锅盖,转小火，再焖1分钟即可。
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步骤11/12
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切件摆盘。
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最后一步
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口感浓郁,鱼味咸鲜，外焦里嫩,无油更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-09 · 广东省
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