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家常烧豆腐的做法

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家常烧豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

青红椒少量

、

木耳少量

、

干虾仁少量(可不放)

、

生抽 2汤勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

味精 1小勺

、

白胡椒粉半小勺

、

香油半小勺

、

水淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆腐改刀切成三角四块。
步骤2/12 点击查看大图
在切成厚片。
步骤3/12 点击查看大图
码入盘中这样好下锅。
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧油，油热了在下入豆腐煎制。
步骤5/12 点击查看大图
左右晃动大勺让边上的豆腐也得煎制金黄。
步骤6/12 点击查看大图
一面煎好后，用铲刀把豆腐翻个面继续煎制金黄，煎好后盛出备用。
步骤7/12 点击查看大图
按料表兑一个料汁。
步骤8/12 点击查看大图
起锅烧油，下入配料炒几下炒制断生。
步骤9/12 点击查看大图
下入干虾仁和豆腐轻轻翻两下勺。
步骤10/12 点击查看大图
倒入料汁，转小火烧一会，加入少量水淀粉勾芡，最后加入几滴香油翻几下勺后出锅。
步骤11/12 点击查看大图
装盘上桌，美食完成。
最后一步点击查看大图
豆腐软嫩入味了，配上大米饭太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-04

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