山药仙桃马蹄糕
长辈超爱的节日甜点,寿桃/仙桃点心 软绵慕斯口感
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步骤1/8
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准备好所有食材
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步骤2/8
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200g山药上锅蒸熟,放入破壁机,加入300毫升纯牛奶和300毫升凉水,榨汁,过筛1遍,得出山药汁。
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步骤3/8
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150ml马蹄粉、一半山药汁,搅拌均匀过筛1~2次,得出生浆。
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步骤4/8
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另一半山药汁、100ml白砂糖,煮到沸腾且糖融化,关火;糖水里趁热加入1/5生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余4/5生浆,完成粉浆。
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步骤5/8
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蒸锅放入桃子慕斯模具,水开后倒入粉浆,大火蒸约15分钟熟透。蒸好后要完全放凉透才能脱模!
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步骤6/8
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装盘,撒上草莓粉,就完成啦。
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步骤7/8
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香香甜甜,软糯绵密
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最后一步
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颜值美味都在线
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-08
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