自腌酸菜
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步骤1/5
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这边1元一斤的芥菜，买回来其实不用晒也行的
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步骤2/5
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用洗米的淘米水1升吧，看芥菜多少，放一把盐，青菜洗好放进去煮30秒捞出
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步骤3/5
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把煮开的淘米水和菜一起放到无水的坛子里，放辣椒，放冰糖，放酸醋，我喜欢甜放糖就多点，放凉够盖上盖子等候7天
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步骤4/5
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7天后，拿出来，甜度酸度刚刚好
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最后一步
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来煮个酸菜牛肉吧，太正了
坛子一定要无水，或者用酒或酸醋烫一下，不然会发霉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-30 · 广西壮族自治区
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