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无油低糖香蕉蛋糕的做法

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无油低糖香蕉蛋糕

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6寸蛋糕坯，预计70-80分钟

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

香蕉果肉 90克

、

牛奶 30克

、

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 3个

、

白醋或柠檬汁 3-5克

、

玉米淀粉 5克

、

零卡糖 28克

烹饪步骤

步骤1/3
香蕉果肉、牛奶，用破壁机打成泥，加入低筋面粉、鸡蛋黄，翻拌均匀（不可圆圈搅拌，会增加筋性）。
步骤2/3
（烤箱开始预热140度）。蛋清、玉米淀粉、白醋、糖，厨师机11档打发3分钟至白色状，尖角基本直立。
最后一步
1/3步骤一混合物加入打发好的蛋清中，翻拌均匀，再将全部材料混合翻拌均匀，倒入模具放烤箱140度50分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09 · 广东省

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