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芒果芥末加拿大北极虾

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女神们最爱的清肠减脂美食，果香浓郁，芥末不是很辣，北极虾鲜甜，清新开胃，口感很特别，一顿美食满足了女神们的味蕾。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250g

、

芒果 2个

、

红椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

白胡椒粉 2克

、

料酒 1勺

、

生粉 2勺

、

沙拉酱 2勺

、

芥末酱少许

、

柠檬 1个

、

甜味沙拉酱少许

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋取蛋黄，芒果去皮切大块，红椒切丝。
步骤3/6 点击查看大图
北极虾洗干净，加盐、少许白胡椒粉、料酒、放入蛋黄，抓匀腌制10分钟，再加入生粉，继续抓匀。
步骤4/6 点击查看大图
油烧热，中小火炸稍微变色，捞出沥干油。
步骤5/6 点击查看大图
现在来调酱汁，甜味沙拉酱、芥末酱、挤入柠檬汁搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
酱汁淋在北极虾上抓匀，最后倒上芒果、撒红椒丝，抓匀就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-24 · 北京市

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