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纯手工无添加肉松

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纯手工，自己家里做的肉松，给宝宝们吃更健康，更放心

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉 400克

、

葱姜适量

、

盐 10克

、

糖 50克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉洗干净，加入水葱姜料酒，大火煮开后，中小火煮上30分钟，取出放凉备用
步骤2/5 点击查看大图
放凉的肉，装在保鲜袋里边，用擀面杖又敲又碾。把肉尽量弄散开一点
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入打散的肉，加入盐生抽老抽白糖有味精的可以加一点，我家不用就没有放，先拌均匀，然后再开火
步骤4/5 点击查看大图
全程用最小的火炒，把肉的水分炒干，炒到锅边有小的绒毛一样的基本就可以了(我的肉没有打的很散所以有粗的)，放凉就可以装罐子了
最后一步点击查看大图
放冷装罐子里。成品肉松，还是挺不错的

小贴士

肉尽量用腿肉，还有肉炒之前要分的开一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-04

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