青椒茄子
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烹饪步骤
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步骤1/1
食材:1根大茄子、4个青椒,半个蒜把茄子滚刀切块,青椒切小块,蒜切成蒜泥。过程:1️⃣锅烧热放油,油烧热后放入蒜泥和花椒(不喜欢吃花椒的可以换成尖椒,可以提香增味)2️⃣佐料炒好后,一起倒入茄子和青椒,加半碗水,放一勺盐和一勺酱油,可以让茄子更入味一点。盖上盖子,焖个五分钟。3️⃣揭盖放调料,分别是一勺十三香,一勺盐(因为我的是很淡的粗盐,你的盐很咸的话就不要放了),半勺酱油,1/3勺老抽,,一勺豆瓣酱(有条件的话可以放烧椒酱,两个都没有的话放蚝油)4️⃣炒炒炒,炒到软烂收汁就可以出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-20 · 辽宁省
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