招财蛇之肉糜蒸蛋
新年的钟声即将敲响,阖家团圆的餐桌上,这道独具匠心的肉糜炖蛋绝对是焦点。精选山姆刀切黑猪腿肉馅,鲜嫩多汁。最后用西兰花、胡萝卜精心摆成招财蛇造型,寓意新的一年财运亨通,每一口都是对新年满满的祈愿。 参与活动: #团圆飨宴启新岁,山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/14
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今天的主要食材用到了山姆的刀切黑猪腿肉馅
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三分肥七分瘦,比例非常好
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猪肉馅料加入葱姜水,拌匀
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加少许盐、少许糖,蚝油抓匀,加入生粉拌匀
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加入油拌匀,平铺于碗里
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上锅蒸6分钟
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将肉夹碎,松一下
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鸡蛋加盐、糖打散
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1:1加入温水拌匀
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过筛倒入碗中,去掉气泡
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蒸8-12分钟
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步骤12/14
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提前焯水的西兰花、和整形好的胡萝卜片及小番茄
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步骤13/14
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用西兰花装饰身体、小番茄和胡萝卜做灯笼及帽子,眼睛是装饰糖珠
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最后一步
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美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-26 · 上海市
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