咖喱排骨饭
今天来和大家分享一下简单美味的咖喱排骨饭的做法供您参考。制作这道美食,我始终到了选购自山姆超市的猪肋排。成品色彩鲜丽,造型美观,咖喱香气浓郁,排骨软烂脱骨,荤素搭配,营养丰富!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #团圆飨宴启新岁,山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/17
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大米淘洗干净,放入高压锅中,加入约一个指节,高度的清水焖熟备用
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步骤2/17
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葱切段,姜切片备用
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步骤3/17
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取出山姆购买的猪肋排,清洗干净后切成小块,冷水下锅,加入葱姜,高度白酒焯水
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步骤4/17
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焯出血沫后将排骨捞出
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步骤5/17
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清洗掉血沫和杂质,放入高压锅中,加入热水炖肉料包,高压压制20-25分钟
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步骤6/17
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胡萝卜,土豆,洋葱去皮清洗干净
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步骤7/17
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分别切成小块备用
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步骤8/17
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起锅烧油,下入一部分洋葱块煸炒
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步骤9/17
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出香味后下入胡萝卜和土豆块煸炒
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步骤10/17
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煸炒出香味
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步骤11/17
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下入压制好的排骨
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步骤12/17
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下入咖喱块
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步骤13/17
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加入炖排骨的高汤或者热水,大火烧开转中小火炖煮25分钟(土豆胡萝卜变软即可)
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步骤14/17
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下入青豆
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步骤15/17
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下入剩余的洋葱块
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步骤16/17
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加入食盐,收浓汤汁,将焖熟的米饭盛入盘中,淋入汤汁,排骨,土豆,胡萝卜即可
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最后一步
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最后上个成品图,咖喱排骨饭完成。感谢收看!
1.排骨清洗干净,冷水下锅焯水,可以去除脏污,血沫和杂质。高度白酒的去腥效果要比普通的料酒好。
2.焯好水的排骨一定要用温水洗去表面的脏污杂质和血沫,这样炖煮出来的排骨不发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-01 · 辽宁省
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