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油炸酸辣加拿大北极虾生虾的做法

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油炸酸辣加拿大北极虾生虾

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这道菜拥有酥脆的口感和酸辣味道，更凸显了北极虾生虾的鲜美，虾身笔挺，神气十足的加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北极虾生虾 300g

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

干辣椒 3个

、

蒜 5瓣

、

生粉 2勺

、

辣椒酱 1勺

、

番茄酱 2勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/8 点击查看大图
青红辣椒切片、蒜切末、干辣椒剪碎。
步骤3/8 点击查看大图
虾须剪掉。
步骤4/8 点击查看大图
把生虾在生粉里薄薄裹一层。
步骤5/8 点击查看大图
油热后下锅炸，翻面再炸，至两面金黄，捞出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中油热后蒜末炸香捞出备用，油热后下入青红辣椒和干辣椒炒匀，加入辣椒酱和番茄酱翻炒，加入酱油和盐。
步骤7/8 点击查看大图
倒入炸好的虾和蒜末，炒匀后就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-11 · 北京

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